做(zuò )法:春笋(sǔn )切成片后加少许盐(yán )捞(lāo )出后用清水浸泡,生姜切片,葱切成(chéng )段(duàn )。锅烧热,倒入2勺油,放入生姜、春笋、牛肉片、葱段(duàn )翻(fān )炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝(háo )油翻炒(chǎo )均匀(yún ),加(jiā )入少量清水半掩住春笋,盖上锅盖(gài )大火(huǒ )煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加(jiā )入盐,翻炒均匀稍收汁时盖(gài )上锅(guō )盖(gài )焖。 -
Copyright © 2009-2025. www.xasunfine.com. []